Boekweit is van nature een glutenvrij pseudograan dat al eeuwenlang wordt gewaardeerd om zijn gunstige voedingsprofiel. Primeal Bulgur geplette boekweit is voorgekookt en gemalen, waardoor de bereidingstijd tot een minimum is beperkt zonder dat dit ten koste gaat van de natuurlijke eigenschappen. Door deze milde bewerking blijven de aanwezige vezels en eiwitten optimaal behouden. Dit maakt het product een uitstekend alternatief voor traditionele graansoorten, passend binnen een modern en bewust voedingspatroon gericht op langdurige vitaliteit.
| Voedingswaarde per 100 gram | |
| Energie | 1494 kJ / 353 kcal |
| Vet | 2 gram |
| - waarvan verzadigd | 0,5 gram |
| Koolhydraten | 73 gram |
| - waarvan suikers | 0,6 gram |
| Vezels | 4,7 gram |
| Eiwitten | 8,3 gram |
| Zout | <0,01 gram |
Voorgekookte en gemalen boekweit* (*biologisch en biodynamische landbouw Demeter).
Gebruik 100 g gemalen boekweit met 125 ml water (of neem 1 volumedeel gemalen boekweit op 1 volumedeel sudderwater). Verwarm het water in een steelpan tot het suddert. Roer de geplette boekweit erdoor om deze goed te bevochtigen. Dek de pan direct af met een deksel en laat het geheel niet langer dan 1 minuut op een zeer laag vuur staan. Zet vervolgens het vuur uit en laat de boekweit 4 tot 5 minuten zwellen met het deksel op de pan. Breng naar wens op smaak. Serveer warm als bijgerecht of koud als basis voor een salade.
Bewaar dit product op een droge, koele plaats en buiten het bereik van direct zonlicht. Dit product is een natuurlijk voedingsmiddel en dient als onderdeel van een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl te worden gebruikt.