Wanneer u een glutenvrij dieet volgt, kan het vinden van smaakvol gebak een uitdaging zijn. Veel glutenvrije alternatieven missen de gewenste structuur of de volle smaak die u gewend bent, wat kan leiden tot frustratie in de keuken. U wilt immers zorgeloos kunnen genieten van een heerlijke traktatie, samen met uw gezin of gasten, zonder in te leveren op kwaliteit en smaak. De RUF Cakemix met stukjes chocolade biedt hier de ideale, verantwoorde oplossing. Deze zorgvuldig samengestelde bakmix maakt het eenvoudig om een heerlijk luchtige cake met echte stukjes chocolade op tafel te zetten, zodat iedereen aan de koffietafel onbezorgd kan meegenieten.

Belangrijkste voordelen

• Volledig glutenvrij: Veilig te consumeren voor mensen met een glutenintolerantie of -gevoeligheid, zonder dat dit ten koste gaat van de structuur.
• Rijke chocoladesmaak: Bevat hoogwaardige chocoladevlokken en een romige cacaofantasie-glazuur voor een volle, authentieke smaakbeleving.
• Eenvoudige bereiding: Met een duidelijke handleiding en basisingrediënten zet u snel een ambachtelijke cake op tafel, ideaal voor een druk gezinsleven.
• Geschikt voor het hele gezin: Een bewuste en smaakvolle traktatie die aansluit bij een gebalanceerde levensstijl en waar iedereen van kan genieten.

Hoe het werkt

De RUF Cakemix is ontwikkeld met het oog op gezondheid, gemak en smaak in één product. Door gebruik te maken van een uitgebalanceerde combinatie van maiszetmeel, maismeel en rijstmeel ontstaat er een deegstructuur die de traditionele tarwecake evenaart. De toevoeging van hoogwaardige chocoladevlokken en een gladde glazuurlaag zorgt voor een professionele afwerking. Dit maakt het product een betrouwbare keuze voor uw wekelijkse verwenmoment, ondersteund door de decennialange expertise van een gerenommeerde fabrikant.

Samenstelling

De onderstaande tabel toont de exacte voedingswaarde per 100 gram van het product na de aanbevolen bereiding:

Voedingswaarde	Per 100 gram (na bereiding)
Energie	1881 kJ / 450 kcal
Eiwit	4,7 g
Koolhydraten	50,6 g
waarvan suikers	26 g
Vet	25,1 g
Vezels	9 g
Zout	0,73 g

Ingrediënten

Bakmix: maiszetmeel, suiker, maismeel, rijstmeel, sorbitol, bakpoeder (voedingszuur difosfaat, rijsmiddel natriumbicarbonaat), verdikkingsmiddel quarpitmeel, aroma, zout. Chocoladevlokken: suiker, cacaomassa, magere cacaopoeder, emulgator lecithine, antiklontermiddel Arabische gom en schellak. Cacaofantasie (glazuur): suiker, plantaardige vetten (palm, kokos, shea), magere cacaopoeder, lactose, emulgator: lecithine.

Gebruik & Dosering

Zelf toe te voegen ingrediënten: 3 eieren (maat M), 150 gram zachte boter, 1 eetlepel water en een beetje extra meel of zetmeel om de bakvorm mee te bestuiven.

Bereidingswijze: Doe de bakmix, de zachte boter (of margarine), het water en de eieren in een beslagkom. Meng het geheel met een elektrische mixer eerst op de laagste stand en klop het daarna in circa 3 minuten op de hoogste stand tot een romig beslag. Voeg vervolgens de chocoladevlokken toe en roer deze er kort doorheen.

Vet een rechthoekige cakevorm van circa 25 centimeter in en bestuif deze met een beetje zetmeel. Schep het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake in het midden van een voorverwarmde oven. Snijd de cake na ongeveer 15 minuten baktijd in de lengte circa 1 centimeter diep in. Controleer de gaarheid voor het einde van de baktijd met een houten prikker.

Laat de cake na het bakken kort afkoelen, haal hem uit de vorm en laat hem verder afkoelen op een taartrooster. Leg na ongeveer 1 uur het gesloten zakje met glazuur gedurende 10 tot 15 minuten in kokend heet water. Knip het zakje open en verdeel het vloeibare glazuur met een mes gelijkmatig over de afgekoelde cake.

Baktijd en temperatuur: Boven- en onderwarmte: circa 180°C (voorverwarmd). Gasoven: stand 3. Heteluchtoven: circa 160°C. Baktijd: circa 25 minuten.

Veiligheid & Disclaimer

Bevat lactose. Droog en koel bewaren. Dit product is een voedingsmiddel en dient als onderdeel van een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl te worden gebruikt. Neem bij bekende overgevoeligheden voor een van de ingrediënten de samenstelling zorgvuldig door voor consumptie.