Het handhaven van een gezonde en evenwichtige levensstijl in een druk dagelijks leven kan een uitdaging zijn. Vaak grijpen we naar snelle smaakmakers die ongemerkt veel geraffineerde toevoegingen en overtollig natrium bevatten, wat het natuurlijke evenwicht van het lichaam niet ten goede komt. U wilt uw maaltijden verrijken met diepe, hartige smaken zonder concessies te doen aan de puurheid van uw voeding. Lima Shoyu Bio Biologische Sojasaus biedt hierop het antwoord. Deze traditioneel gefermenteerde sojasaus ondersteunt een bewuste levensstijl en helpt u om op een verantwoorde, natuurlijke manier meer vitaliteit en smaak aan uw dagelijkse routine toe te voegen.

Belangrijkste voordelen

• Rijke smaaksensatie: Werkt als een natuurlijke smaakversterker die de oorspronkelijke aroma's van uw ingrediënten op milde wijze intensiveert.
• Biologische kwaliteit: Zorgvuldig samengesteld met uitsluitend gecontroleerde biologische ingrediënten, vrij van kunstmatige toevoegingen.
• Traditioneel fermentatieproces: De karakteristieke smaak en aroma's ontwikkelen zich via een natuurlijk proces, wat bijdraagt aan een authentieke kwaliteitservaring.
• Veelzijdige toepassing: Uitstekend geschikt voor zowel de oosterse als de westerse keuken, van wokgerechten tot dressings en marinades.

Hoe het werkt

Lima Shoyu Bio is een vloeibare smaakmaker die de basis vormt voor een bewuste keuken. In tegenstelling tot standaard zout, brengt Shoyu een complex smaakprofiel met zich mee dat ontstaat door de natuurlijke fermentatie van sojabonen en tarwe met de traditionele A. Oryzae-cultuur. Tijdens dit zorgvuldige proces worden eiwitten afgebroken tot natuurlijke aminozuren, wat zorgt voor de geliefde hartige umami-smaak. Hierdoor heeft u minder zout nodig om gerechten toch volop smaak te geven. Omdat de aromatische componenten temperatuurgevoelig zijn, komt deze biologische sojasaus het beste tot zijn recht wanneer hij aan het einde van de bereiding of direct aan tafel wordt toegevoegd.

Samenstelling

Voedingswaarde per 100 ml	Waarde
Energie	315 kJ / 75 kcal
Vet	0,1 gram
Koolhydraten	4,9 gram
- waarvan suikers	1,5 gram
Vezels	0,9 gram
Eiwit	9,6 gram
Zeezout	14,1 gram

Ingrediënten

water, SOJAbonen*, TARWE*, zeezout, alcohol*, A. Oryzae. *van biologische teelt

Gebruik & Dosering

Shoyu en Tamari zijn smaakversterkers, de gezonde en vloeibare tegenhangers van het bouillonblokje. Ze passen even goed in de westerse als in de oosterse keuken. Gebruik ze niet alleen om gerechten te zouten, maar ook om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te versterken, tijdens het koken en aan tafel. De typerende smaak van Shoyu is het resultaat van aanwezige aromatische componenten die gedurende de fermentatie gevormd worden. Deze zijn temperatuurgevoelig. Daarom is Shoyu niet bestand tegen een langdurige verwarming, en mag het dus pas aan het einde van het kookproces toegevoegd worden, zodat de smaak niet verloren gaat. Shoyu laat zich perfect combineren met pickles, wokgerechten, rijst, noedels, veggie sushi, sashimi of gestoomde groenten, met mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon.

Veiligheid & Disclaimer

Bevat soja en gluten (tarwe). Koel, droog en donker bewaren. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Dit product is een voedingsmiddel en dient niet ter vervanging van een gezonde en gevarieerde voeding te worden gebruikt.