Het vinden van een smaakvol, voedzaam en glutenvrij brood kan een uitdaging zijn voor wie bewust met voeding bezig is of te maken heeft met een glutenintolerantie. Veel glutenvrije alternatieven missen de gewenste structuur, stevigheid en voedingswaarde, waardoor uw dagelijkse ontbijt of lunch minder voldoening geeft. Peak's So Pure Bean Breadmix Glutenvrij Bio biedt hiervoor een natuurlijke en verantwoorde oplossing. Met deze zorgvuldig samengestelde mix bakt u eenvoudig zelf een stevig, eiwitrijk en vezelrijk brood op basis van biologische peulvruchten, perfect passend binnen een vitale levensstijl voor het hele gezin.

Belangrijkste voordelen

• Rijk aan plantaardige eiwitten: Bevat bijna 20 gram eiwit per 100 gram, wat bijdraagt aan het behoud en de groei van spiermassa.
• Hoog vezelgehalte: Met 23 gram vezels per 100 gram ondersteunt dit brood een evenwichtige spijsvertering en zorgt het voor een langdurig verzadigd gevoel.
• 100% biologisch en glutenvrij: Gemaakt van gecertificeerde biologische ingrediënten, veilig voor mensen met een glutenovergevoeligheid of coeliakie.
• Eenvoudig zelf te bakken: Biedt het gemak van een kant-en-klare mix waarmee u thuis de geur en smaak van versgebakken brood creëert.

Hoe het werkt

Deze innovatieve broodmix maakt gebruik van meelsoorten uit erwten, witte bonen en kikkererwten in plaats van traditionele tarwe. Peulvruchten zijn van nature rijk aan essentiële voedingsstoffen, complexe koolhydraten en plantaardige eiwitten. Door de toevoeging van psylliumvezels krijgt het deeg de nodige elasticiteit en binding die normaal door gluten worden geleverd. Dit resulteert in een compact, voedzaam brood met een uitstekende structuur en een milde, natuurlijke smaak die past bij zowel zoet als hartig beleg.

Samenstelling

Ingrediënten

Erwtenmeel*, witte bonenmeel 16,6%*, kikkererwtenmeel*, bananenmeel*, emulgator (zonnebloemlecithine)*, maiszetmeel*, psylliumvezels*, verdikkingsmiddel: xanthaangom, rijsmiddelen: (difosfaten, natriumcarbonaten)*, zeezout. *Van biologische landbouw.

Gebruik & Dosering

Bereidingswijze oven:
Doe 350ml lauw water in een beslagkom, voeg 450g mix en 30ml zonnebloemolie toe. Na 2 minuten voeg ook 15g droge of 25g verse gist toe. Meng alle grondstoffen bij elkaar in de mengkom en mix tot een stevig deeg. Verdeel het deeg in een ingevet bakblik. Laat 60 minuten rijzen op een warme plaats. Schuif het blik in het midden van een voorverwarmde oven op 220 °C en bak voor ongeveer 35-40 minuten. Haal na het bakken het brood direct uit de vorm om af te koelen.

Veiligheid & Disclaimer

Op een koele, droge plaats bewaren.