Una buona digestione deriva dall'appetito, e la salute da entrambi – William Shakespeare

Molte persone soffrono di bruciore di stomaco. Con questo intendo sia bruciore di stomaco che reflusso acido. È doloroso, brucia e può causare gonfiore. È molto spiacevole e, se persiste per un periodo prolungato, può insorgere problemi. Spesso, i sintomi vengono alleviati con gli antiacidi. Questo può essere utile a breve termine. A lungo termine, tuttavia, consiglierei di ricercare la causa sottostante.

Cos'è il bruciore di stomaco?

L'acido gastrico è prodotto dalla mucosa dello stomaco ed è necessario per digerire il cibo, uccidere i patogeni e scomporre proteine ​​e minerali. Si pensa spesso che il bruciore di stomaco sia causato da un eccesso di acido gastrico. In realtà, il bruciore di stomaco è causato da una carenza di acido gastrico. Se viene prodotto troppo poco acido gastrico, le proteine ​​rimangono nello stomaco troppo a lungo e iniziano a essere espulse con l'eruttazione. Il cibo fermenta e marcisce. Questo provoca gas e pressione nello stomaco. Questa pressione può aprire lo sfintere esofageo, permettendo all'acido gastrico di risalire, un processo noto come reflusso. Questo crea una sensazione di bruciore.

Il bruciore di stomaco è quindi un importante indicatore del fatto che qualcosa non va nella digestione del cibo. Oltre ai sintomi menzionati, potreste accorgervene attraverso la stanchezza e la sensazione che il cibo non venga digerito correttamente.

Quali sono le cause dei problemi digestivi?

Helicobacter pylori

L'Helicobacter pylori è una delle principali cause di ulcere gastriche e bassa acidità gastrica. Tutti noi ospitiamo questo batterio, ma una quantità eccessiva può causare gravi problemi di stomaco. (In natura, tutto ruota intorno all'equilibrio.) Altre sostanze che riducono l'acidità gastrica includono zucchero, latticini, cereali e antiacidi.

Carenza di zinco

Prima che il contenuto dello stomaco possa raggiungere l'intestino, deve essere neutralizzato. L'intestino tenue, proprio come l'esofago, non è in grado di resistere all'acido gastrico. Questo avviene grazie al bicarbonato, prodotto dal pancreas. Questa sostanza è zinco-dipendente. È necessario un apporto considerevole di zinco. Il 75% dello zinco assunto viene utilizzato per la produzione di bicarbonato. Poiché lo zinco svolge anche altre funzioni (ad esempio, nel sistema immunitario), è importante avere un livello di zinco adeguato per una quantità minima di bicarbonato. Se lo stomaco non viene neutralizzato a sufficienza, il contenuto gastrico vi rimane troppo a lungo, proprio come accade con una quantità insufficiente di acido gastrico, causando problemi.

Zucchero

Zuccheri e carboidrati alterano l'equilibrio della flora batterica intestinale e gastrica, creando un terreno fertile per l'Helicobacter pylori. Inoltre, l'insulina è necessaria per l'assorbimento degli zuccheri. Questo ormone viene prodotto anche dal pancreas. Se il pancreas è impegnato tutto il giorno a produrre insulina per smaltire gli zuccheri, non ha più l'energia necessaria per produrre bicarbonato. Di conseguenza, il contenuto gastrico rimane nel tratto digerente troppo a lungo.

Carenza enzimatica

Il pancreas non è responsabile solo della produzione di bicarbonato e insulina, ma regola anche gli enzimi digestivi necessari per la digestione del cibo. Sovraccaricare il pancreas con troppi zuccheri e cibi raffinati compromette altre funzioni, come la produzione di enzimi. Questo rallenta la digestione.

Stress

Un'altra importante causa di bassa acidità gastrica è lo stress o l'ansia. Lo stress rallenta il sistema digestivo. Il che è comprensibile, dato che la digestione richiede molta energia. È come scappare da un leone: o l'uno o l'altro. Dove pensi che vada a finire l'energia quando ti trovi di fronte a un leone? Esatto, e questo vale anche per un leone cronicamente ansioso o insicuro.

Conseguenze della bassa acidità gastrica cronica

Il bruciore di stomaco non è solo doloroso e sgradevole. Ha effetti di vasta portata sul resto del sistema digestivo. Ricorda, ciò che non riesci a digerire, il tuo corpo non lo assorbe, portando in definitiva a carenze generali.

Carenze nutrizionali

Le conseguenze dei problemi digestivi portano a carenze proteiche. Le proteine ​​sono i mattoni del nostro corpo. I minerali non possono essere separati dalle proteine, il che significa che non possono essere assorbiti correttamente. Una carenza di vitamina B12, in particolare, si verifica nelle persone con elevata acidità gastrica e in coloro che assumono antiacidi per lunghi periodi. Si manifestano sintomi di disidratazione. Questo riduce la qualità di ossa, cartilagini e muscoli. Si avverte rigidità. La pressione sanguigna aumenta e i livelli di energia diminuiscono. L'unica cosa che il corpo riesce ancora a digerire sono i carboidrati, il che in realtà aggrava il problema.

Proliferazione di agenti patogeni

Batteri, funghi e altri agenti patogeni hanno libero sfogo. Non vengono più uccisi dall'acido e possono quindi prendere il sopravvento.

Cosa si può fare?

• Evita il più possibile cibi raffinati, zucchero, cereali, latticini e antidolorifici.
• Mangia carne o pesce con verdura o frutta, non con pasta, riso o pane.
• Se mangi un dolce (di solito a base di latticini o zucchero), consumalo almeno mezz'ora dopo il pasto.
• Mastica bene il cibo. Può sembrare noioso, ma una buona digestione inizia in bocca.
• Non bere durante i pasti. Troppa acqua diluisce l'acido gastrico, rallenta la digestione e mantiene in vita i patogeni.
• Aumenta l'acidità gastrica bevendo un bicchiere d'acqua con succo di limone 15 minuti prima dei pasti. Il succo di limone attiva le cellule che producono un ormone (gastrina) che stimola la produzione di acido gastrico.
• Ottimizza l'assunzione di vitamine e minerali. I minerali sono naturalmente presenti nella frutta e nella verdura, ma puoi anche utilizzare temporaneamente un integratore multivitaminico e multiminerale.
• Se necessario, utilizza temporaneamente enzimi digestivi per alleviare la pressione sul pancreas e favorire la digestione.
• Somministrazione temporanea di una compressa orodispersibile di vitamina B12 attiva, che viene assorbita attraverso le mucose.
• È inoltre possibile aumentare temporaneamente l'acidità gastrica con betaina HCl* da un bicchiere.
• Gestione dello stress.

Ineke Eebes

Specialista in medicina ortomolecolare per la depressione e il burnout

Questo blog non sostituisce le procedure prescritte dal medico o dallo specialista. In caso di gravi disturbi gastrici, è sempre necessario consultare il medico. Nel frattempo, è possibile, naturalmente, iniziare una dieta sana. * Utilizzare la betaina cloridrato solo se si è certi che la mucosa gastrica sia integra. Farla controllare da uno specialista.