"Quando la vita ci dà dei limoni, noi produciamo vitamina C!"

Vi capita di avere lividi facilmente o di avere a volte le gengive sanguinanti? Vi si slogano le caviglie con facilità o le gomme si forano facilmente? Allora è probabile che vi manchi una sostanza sottovalutata ma essenziale. Una sostanza che sta diventando sempre più rara nella nostra alimentazione. Una sostanza che non produciamo da soli (e nemmeno le cavie). Una sostanza assolutamente necessaria per la produzione di tessuto connettivo forte ed elastico. È ora di dedicare un po' più di attenzione alla mia preferita: la vitamina C.

Cos'è il tessuto connettivo?

Il tessuto connettivo è distribuito in tutto il nostro corpo. In sostanza, riempie gli "spazi" tra le cellule. Il tessuto connettivo esiste sia in forma solida che liquida. Collega organi, articolazioni e muscoli che attraversano il nostro corpo. Il tessuto connettivo collega, sostiene e protegge i nostri organi. Pertanto, deve essere robusto. Il tessuto connettivo garantisce anche la possibilità di movimento. È liscio. Le fibre di collagene conferiscono al tessuto la consistenza necessaria per resistere alle sollecitazioni. Le fibre di elastina gli conferiscono elasticità.

Come per tutte le strutture, anche per il tessuto connettivo sono necessari i materiali di base. I materiali di base per il collagene e l'elastina sono gli amminoacidi. Le proteine ​​da sole non bastano. Per garantire la corretta struttura, sono necessari altri fattori. Uno di questi è la vitamina C. Questa svolge un ruolo cruciale nel garantire un legame forte e solido tra le fibre. Vorrei spiegarlo con un'analogia.

Il tessuto connettivo come una casa

Pensate a una casa. È costruita con mattoni. Questi sono uniti tra loro con il cemento. Il cemento serve a tenere insieme le pietre. Se vi limitate a spargere della polvere di cemento tra le pietre, non avete ancora finito. Il materiale è duro e stabile, ma non aderisce bene. Potete costruire una casa stabile con questo? No, non sarà una casa solida. Un po' di vento o una festa chiassosa la faranno crollare. Cosa manca in questa storia?

L'acqua. Il cemento ha bisogno di acqua per cambiare forma. Questa trasformazione gli conferisce una qualità diversa: inizia ad aderire. È così che improvvisamente emerge una casa robusta, in grado di resistere. Quindi, senza acqua, potete impilare quante pietre volete, ma non succederà nulla. Anche un po' d'acqua fornisce una certa resistenza, ma alla fine la struttura crollerà.

Torniamo al corpo umano. Gli elementi costitutivi sono ora gli amminoacidi che compongono le fibre di collagene, la struttura di base del tessuto connettivo. Per creare una struttura solida, si devono formare dei ponti (cemento) tra le fibre. Questi ponti tengono insieme le cose. Per formare questi ponti, una serie di amminoacidi devono cambiare (legarsi). Questo avviene sotto l'influenza della vitamina C. La vitamina C è per il tessuto connettivo ciò che l'acqua è per il cemento.

Carenza di vitamina C

Una carenza di vitamina C porta a un indebolimento del tessuto connettivo (una sorta di cemento con poca acqua), con conseguente formazione di un tessuto connettivo più fragile e di qualità inferiore. Questo tipo di tessuto connettivo è soggetto a lesioni. È possibile riconoscerlo da una lenta guarigione delle ferite, distorsioni alla caviglia frequenti, lesioni ai legamenti, lividi, sanguinamento delle gengive o denti che si allentano e infine cadono. Nei casi più gravi di carenza, il tessuto connettivo può addirittura lacerarsi. Un buon esempio è lo scorbuto, una malattia comune sulle navi che intraprendevano lunghi viaggi per mare, quando non era possibile conservare frutta e verdura.

La vitamina C, un nutriente essenziale!

Basta un'arancia al giorno?

Gli esseri umani non sono in grado di produrre vitamina C (una lunga storia). Pertanto, dobbiamo assumerla attraverso l'alimentazione. Tenete presente che, se volete assumere vitamina C da frutta e verdura, sappiate che non ne contengono più le elevate quantità di qualche decennio fa. Ciò è dovuto all'impoverimento dei terreni agricoli, all'uso di pesticidi e al fatto che molti alimenti vengono coltivati ​​in serra. Per una crescita ottimale, anche il nostro cibo ha bisogno di nutrienti: terreno sano, acqua, ossigeno e luce solare. Assicuratevi quindi di mangiare prodotti di stagione e biologici.

Inoltre, tenete presente che la vitamina C svolge molteplici funzioni. Alcune di queste sono più importanti della formazione del tessuto connettivo. Se il corpo necessita di vitamina C per altre funzioni, potrebbe non essercene a sufficienza per la formazione di un tessuto connettivo forte.

Questo aspetto è fondamentale, tra le altre cose:

Età

Con l'avanzare dell'età, la degradazione del tessuto connettivo supera la sua formazione. Questo richiede anche più materie prime e quindi più cofattori.

Allergie

Ad esempio, la febbre da fieno. La vitamina C è un potente antistaminico. Se si soffre di febbre da fieno grave in estate, rimane poca vitamina C per la produzione di collagene.

Fumo

I fumatori hanno un maggiore fabbisogno di vitamina C. Il fumo rilascia sostanze tossiche, che richiedono vitamina C per essere metabolizzate. Lo stesso vale per l'alcol.

Infezioni

La vitamina C svolge un ruolo cruciale nel corretto funzionamento del sistema immunitario. Una carenza rende più suscettibili alle infezioni e un'infezione aumenta il fabbisogno di vitamina C.

Fonti di vitamina C

Le arance sono note per le loro vitamine, tra cui la C, ma esistono frutti che ne contengono molte di più. L'acerola, ad esempio, ne contiene ben 1700 (!) milligrammi per 100 grammi, e la guava non meno di 220 milligrammi per 100 grammi. Altri frutti ricchi di vitamina C includono ribes nero, kiwi, fragole e papaya. Tra le verdure ad alto contenuto di vitamina C troviamo cavolo riccio, cavoletti di Bruxelles, peperoni, fave, broccoli e cavolo cappuccio. Verdure che mangeremo in abbondanza il prossimo inverno, vero?

Quali integratori alimentari sono i migliori da utilizzare?

L'acido ascorbico è una forma di vitamina C economica e ampiamente disponibile. Viene facilmente assorbito. Tuttavia, non tutti lo tollerano. Se si soffre di tessuto connettivo danneggiato, è consigliabile scegliere un integratore di vitamina C con bioflavonoidi. Questi flavonoidi proteggono il tessuto connettivo e ne garantiscono un buon assorbimento. Un'altra opzione è una forma neutralizzata come l'ascorbato di sodio o l'Ester-C.

Ineke Eebes

Terapista ortomolecolare specializzata in depressione e burnout

I miei consigli e le mie considerazioni non sostituiscono il parere medico. Consultare sempre un medico in caso di sintomi acuti. Per il dosaggio corretto, consultare un terapeuta ortomolecolare.