Takuan is een typisch Japanse gepickelde groente. Hoewel er in Japan een veelvoud aan gefermenteerde groenten geproduceerd wordt, geldt de takuan als ...Meer
Takuan is een typisch Japanse gepickelde groente. Hoewel er in Japan e...
Door kombu met je gerecht mee te koken, kun je rijst en bonen extra smaak geven. Japanners gebruiken kombu op dezelfde manier als de meeste Europeanen...Meer
Door kombu met je gerecht mee te koken, kun je rijst en bonen extra sm...
Lotus is een eenjarige knolplant. Net als andere wortelgroenten zoals winterwortel, kliswortel, ui en witte radijs wordt deze in de macrobiotische keu...Meer
Lotus is een eenjarige knolplant. Net als andere wortelgroenten zoals ...
Hato mugi (Semen coicis) parelgerst ziet er niet uit als een graan. Het wordt hier parelgerst genoemd, maar ziet er niet als gerst uit. Het gaat hier ...Meer
Hato mugi (Semen coicis) parelgerst ziet er niet uit als een graan. He...
Mochi is in Japan een zeer geliefd voedingsmiddel dat onder meer traditioneel op nieuwjaarsdag gegeten wordt. Daarnaast bestaan er diverse toepassinge...Meer
Mochi is in Japan een zeer geliefd voedingsmiddel dat onder meer tradi...
Genmai miso is een heerlijke smaakmaker gemaakt van sojabonen en ongepolijste bruine rijst. Genmai miso past goed in de Japanse, maar ook in de Europe...Meer
Genmai miso is een heerlijke smaakmaker gemaakt van sojabonen en ongep...
Paardebloemwortelextract is een versterkend middel dat men in heel kleine hoeveelheden (een mespuntje) kan gebruiken in bancha thee, soepen, groentege...Meer
Paardebloemwortelextract is een versterkend middel dat men in heel kle...
Koya tofu is tofu die bevroren is en daarna gedroogd. Tofu is een uitstekend sojabonenproduct dat in het Oosten al honderden jaren gebruikt wordt. Het...Meer
Koya tofu is tofu die bevroren is en daarna gedroogd. Tofu is een uits...
Akadashi miso is sojpasta met rijst. Het is een combinatie van hatcho en shiro miso. Een miso die uitermate geschikt is voor de Europese smaak. Het ve...Meer
Akadashi miso is sojpasta met rijst. Het is een combinatie van hatcho ...
