Skład gryki jest bardzo zbliżony do składu zbóż i posiada ona dobrze przyswajalny skład białkowy. W przeciwieństwie do zbóż, w gryce całkowicie brakuje białka glutenowego. Jest to rozwiązanie dla niemowląt, u których zbyt wczesne spożycie glutenu może wyw Czytaj więcej.
| Wartość odżywcza na 100 g | |
| Energia | 1459 kJ / 348 kcal |
| Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,6 g 0 g |
| Węglowodany - w tym cukry | 69,9 g 2,2 g |
| Błonnik | 7,2 g |
| Białko | 10,3 g |
| Sól | 0 g |
