Jeśli wybierasz świadomy i roślinny styl życia, znalezienie odpowiedniej struktury i wiązania w potrawach może być wyzwaniem. Tradycyjne środki wiążące, takie jak żelatyna, nie pasują do diety wegańskiej, a wiele alternatyw po prostu nie zapewnia pożądanej sztywności lub struktury. Może to prowadzić do nieudanych wypieków lub deserów, które nie tężeją prawidłowo. VitAdvice Agar Agar w proszku Bio oferuje idealne, naturalne rozwiązanie. Ten silny, organiczny środek żelujący jest w pełni roślinny i pomaga bez wysiłku uzyskać idealną teksturę we wszystkich ulubionych przepisach, pasując do codziennej rutyny zdrowego stylu życia.

Najważniejsze zalety

• 100% roślinny i wegański: Pełnowartościowa i naturalna alternatywa dla żelatyny zwierzęcej, wytwarzana z czystych czerwonych wodorostów.
• Wyjątkowa siła wiązania: Wiąże co najmniej dwa razy silniej niż tradycyjna żelatyna, dzięki czemu potrzebujesz mniej produktu, aby uzyskać sztywny efekt.
• Jakość organiczna: Starannie wyselekcjonowany i wyprodukowany zgodnie z surowymi normami ekologicznymi dla odpowiedzialnego wyboru.
• Wszechstronność zastosowania: Idealny do przygotowywania wegańskich serników, bezcukrowych galaretek, puddingów i kremów.
• Szybkie działanie żelujące: Proces żelowania rozpoczyna się już w temperaturze pokojowej, co zapewnia wydajną i szybką pracę w kuchni.

Jak to działa

Agar-agar, w Japonii znany również jako kanten, jest pozyskiwany z czerwonych wodorostów. Unikalną cechą tego składnika jest wysokie stężenie naturalnego błonnika pokarmowego, który niezwykle skutecznie wiąże płyny. W przeciwieństwie do żelatyny, agar-agar musi być krótko gotowany, aby aktywować właściwości żelujące. Gdy mieszanka ostygnie do temperatury pokojowej, proces wiązania rozpoczyna się natychmiast. To sprawia, że jest to niezwykle niezawodne narzędzie zarówno dla domowego piekarza, jak i profesjonalisty dążącego do idealnej konsystencji bez dodatków pochodzenia zwierzęcego.

Skład

Wartości odżywcze 100 gramów	Wartość
Energia (kJ)	633 kJ
Energia (kcal)	158 kcal
Tłuszcz całkowity	0 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Węglowodany całkowite	1 g
Cukry	0 g
Błonnik pokarmowy	77 g
Białko całkowite	0 g
Sól	0,6 g

Składniki

Suszone (czerwone) wodorosty z upraw ekologicznych.

Zastosowanie i dozowanie

Agar-agar wiąże co najmniej 2 razy silniej niż żelatyna. Aby uzyskać średnią konsystencję, użyj od 3 do 4 gramów 500 ml rzadkiego płynu. Aby uzyskać twardą konsystencję, użyj od 5 do 8 gramów 500 ml, a dla miękkiej konsystencji wystarczy 1,5 grama 500 ml. Dodaj proszek do wypieku, gdy płyn jest już ciepły i szybko wymieszaj, aby uniknąć grudek. Następnie pozostaw całość około 2 minuty wolnym ogniu, a potem odstaw do stężenia 1 do 4 godzin.

Bezpieczeństwo i zastrzeżenie

Po otwarciu produkt należy przechowywać w szczelnym opakowaniu w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej (maksymalnie 20 °C). Zróżnicowana, zbilansowana dieta i zdrowy tryb życia są ważne. Ten produkt jest środkiem spożywczym i nie powinien zastępować zdrowej i zróżnicowanej diety.

Specyfikacja produktu

Marka	TerraSana
Zawartość	50 g
Kraj pochodzenia	Hiszpania
Producent / Dystrybutor	TerraSana, Postbus 70, 2450 AB Leimuiden