Samodzielne pieczenie świeżego chleba to jeden z najczystszych sposobów zapewnienie zdrowej żywności dla Twojej rodziny. Może być jednak trudno osiągnąć autentyczny, pełny smak i odpowiednią strukturę tradycyjnego chleba zakwasie bez skomplikowanych i czasochłonnych procesów. Biovita Ekologiczny Zakwas Orkiszowy w proszku stanowi idealne wsparcie dla Twoich umiejętności piekarskich. Ten starannie opracowany proszek zakwasie pomaga w tworzeniu elastycznego ciasta i nadaje domowemu chlebowi orkiszowemu charakterystyczny, bogaty smak i aromat, dzięki czemu w prosty sposób wspierasz witalny i świadomy styl odżywiania.
Kluczowe zalety
- Bogaty w błonnik i białka: Dzięki zawartości 13,9 g błonnika i 16,8 g białka w 100 g, proszek ten wspiera zrównoważone trawienie i codzienną witalność.
- Autentyczny smak i aromat: Nadaje ciastu tradycyjny, pełny smak naturalnie fermentowanego zakwasu orkiszowego bez konieczności samodzielnego prowadzenia startera.
- Wszechstronne zastosowanie: Doskonały zarówno do tradycyjnego wypieku ręcznego, jak i do użycia w automacie do chleba.
- 100% Ekologiczny: Wyprodukowany z ekologicznego orkiszu i naturalnych drożdży, wpisuje się w czysty i świadomy styl życia całej rodziny.
Jak to działa
Ten ekologiczny zakwas orkiszowy w proszku składa się z suszonego i nieaktywnego zakwasu orkiszowego uzyskanego w procesie naturalnej fermentacji. Choć zakwas jest nieaktywny pod kątem wyrastania (za co odpowiadają wyselekcjonowane drożdże w mieszance), zachowuje charakterystyczne kwasy i aromaty niezbędne do rozwoju smaku tradycyjnego chleba. Wspiera strukturę ciasta oraz zapewnia lepszą trwałość i strawność domowego wypieku, wspierany przez wiedzę Twojego zaufanego partnera w dziedzinie zdrowia.
Skład
| Wartości odżywcze w 100 gramach | |
| Energia | 1483 kJ / 352 kcal |
Tłuszcze
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,9 g
0,6 g |
Węglowodany
- w tym cukry | 55,4 g
0,1 g |
| Błonnik | 13,9 g |
| Białka | 16,8 g |
| Sól | 0,4 g |
Składniki
Suszony i nieaktywny zakwas ORKISZOWY* uzyskany w procesie naturalnej fermentacji, wyselekcjonowane drożdże. *pochodzące z rolnictwa ekologicznego
Sposób użycia i dawkowanie
Zastępuje drożdże i nadaje ciastu smak oraz aromat. Odpowiedni do ręcznego lub maszynowego wypieku chleba. Aby uzyskać najlepszy chleb, ciasto powinno wyrastać przez co najmniej 3 godziny.
Ręcznie:
1) wymieszaj 500 g mąki + 8 g soli + 25 g Priméal Ekologicznego zakwasu orkiszowego (2 pełne łyżki stołowe) + około 350 ml letniej wody (około 28°C).
2) Wyrabiaj przez około dziesięć minut, aby uzyskać elastyczne i nieklejące się ciasto.
3) Pozostaw 30 minut w dużej misce przykrytej wilgotną ściereczką.
4) Ponownie wyrób ciasto, aby delikatnie usunąć nadmiar powietrza powstały podczas wyrastania.
5) Przykryj ciasto ponownie i pozostaw do wyrastania w temperaturze co najmniej 20 °C przez co najmniej 2 godziny.
6) Piecz w rozgrzanym piekarniku (220-230°C) przez około 45 minut.
W automacie do chleba: umieść składniki w formie i wybierz program do pieczenia chleba pełnoziarnistego (co najmniej 3 godziny).
Bezpieczeństwo i zastrzeżenie
Przechowywać w ciemnym, suchym miejscu w umiarkowanej temperaturze. Zawiera orkisz (gluten). Ten produkt jest składnikiem żywności i powinien być spożywany jako część zróżnicowanej i zrównoważonej diety.
| Specyfikacja produktu |
|---|
| Marka | Primeal |
| Kategoria | Mąki, Pozostałe, Żywność i napoje |
| Kraj pochodzenia | UE |
