Wypiek smacznego chleba bezglutenowego może być sporym wyzwaniem. Często próba kończy się suchym, kruchym wypiekiem, który szybko się rozpada, co powoduje rozczarowanie przy stole. Ma Vie Sans Środek wiążący do chleba i wypieków oferuje to odpowiedź. Ten starannie opracowany ekologiczny środek wspomaga strukturę ciasta w naturalny sposób. Pomaga w uzyskaniu puszystej, sprężystej tekstury, dzięki czemu Ty i Twoja rodzina możecie bez obaw cieszyć się świeżo upieczonym chlebem bezglutenowym i wypiekami, które zachowują idealną strukturę.

Główne zalety

• Optymalne wiązanie: Zapobiega szybkiemu kruszeniu się lub rozpadaniu wypieków bezglutenowych poprzez zapewnienie stabilnej spójności.
• Puszysta struktura: Wspomaga wyrastanie i sprężystość ciasta, co skutkuje miękkim i pełnym objętości produktem końcowym.
• Jakość ekologiczna: Zawiera wyłącznie starannie wyselekcjonowane, ekologiczne składniki, które wpisują się w świadomy i witalny styl życia.
• Wszechstronność użycia: Łatwy do dodania do różnych mąk bezglutenowych, zarówno do chlebów wytrawnych, jak i słodkich wypieków.

Jak to działa

Unikalne połączenie babki płesznik i gumy arabskiej działa jak naturalny zamiennik glutenu. Błonnik z babki płesznik ma zdolność wchłaniania dużych ilości wilgoci, dzięki czemu ciasto staje się elastyczne i gładkie. Guma arabska przyczynia się do stabilności i drobnej struktury komórkowej miękiszu. Razem te włókna naśladują strukturę sieci glutenowej, dzięki czemu gazy podczas wyrastania i pieczenia są lepiej zatrzymywane. Ten proces, wspierany przez naturalne składniki, zapewnia profesjonalny efekt pieczenia we własnej kuchni.

Skład

Składniki

Babka płesznik* (Plantago ovata), guma arabska* (Acacia senegal). *pochodzące z rolnictwa ekologicznego.

Sposób użycia i dozowanie

Przepis chleb bezglutenowy: wymieszaj 13 g Mix"Gom z 500 g wybranej mąki. Dodaj: 25 g Lev"Sarrasin lub Lev"Quinoa (lub 5 g drożdży) + 10 g soli + 1 łyżkę oliwy z oliwek + 400-450 ml letniej wody. Wlej do formy do pieczenia, pozostaw do wyrośnięcia 1,30 - 2 godz. w miejscu o umiarkowanej temperaturze, a następnie piecz przez 45-50 min. w temperaturze 200-230°C (7-8).

Bezpieczeństwo i zastrzeżenie

Przechowywać w ciemnym, suchym miejscu w umiarkowanej temperaturze. Ten produkt jest żywnością i powinien być stosowany jako część zróżnicowanej, zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.