„Kiedy życie daje nam cytryny, wytwarzamy witaminę C!”

Czy łatwo się siniaczysz lub krwawią Ci dziąsła? Czy łatwo skręcają Ci się kostki lub pękają opony? Istnieje duże prawdopodobieństwo, że brakuje Ci niedocenianej, ale niezbędnej substancji. Substancji, która staje się coraz rzadsza w naszym pożywieniu. Substancji, której sami nie produkujemy (ani świnki morskie). Substancji, która jest absolutnie niezbędna do produkcji mocnej i elastycznej tkanki łącznej. Czas na odrobinę więcej uwagi dla mojego ulubionego: witaminy C.

Czym jest tkanka łączna?

Tkanka łączna jest rozproszona w całym naszym ciele. Zasadniczo wypełnia ona „luki” między komórkami. Tkanka łączna występuje zarówno w postaci stałej, jak i płynnej. Łączy narządy, stawy i mięśnie, które przebiegają przez nasze ciało. Tkanka łączna łączy, wspiera i chroni nasze narządy. Dlatego musi być wytrzymała. Tkanka łączna zapewnia również możliwość ruchu. Jest płynna. Włókna kolagenowe zapewniają tkance jędrność, dzięki czemu może ona wytrzymać odpowiednie naprężenia. Włókna elastyny ​​zapewniają elastyczność.

Jak w przypadku wszystkich struktur, potrzebujemy również surowców do budowy tkanki łącznej. Surowcami do budowy kolagenu i elastyny ​​są aminokwasy. Samo białko nie wystarczy. Aby zapewnić prawidłową strukturę, niezbędne są inne czynniki. Jednym z nich jest witamina C. Odgrywa ona kluczową rolę w dobrym i silnym wiązaniu między włóknami. Chciałbym to wyjaśnić za pomocą analogii.

Tkanka łączna jak dom

Pomyśl o domu. Jest zbudowany z cegieł. Są one połączone cementem. Cement ma trzymać kamienie razem. Jeśli po prostu luźno posypiesz cementem między kamienie, to jeszcze nie wszystko. Jest twardy i stabilny, ale nie klei się do siebie. Czy z tego można zbudować stabilny dom? Nie, to nie będzie solidny dom. Lekki wiatr lub huczna impreza sprawią, że się zawali. Czego brakuje w tej historii?

Wody. Cement potrzebuje wody, aby zmienić swój kształt. Ta przemiana nadaje mu inną jakość; zaczyna się kleić. Tak nagle powstaje solidny dom, taki, który może coś wytrzymać. Bez wody możesz więc układać tyle kamieni, ile chcesz, ale nic się nie stanie. Trochę wody również dodaje trochę wytrzymałości, ale w końcu się zawali.

Wracając do ciała. Cegiełkami budulcowymi są teraz aminokwasy, które budują włókna kolagenowe – podstawową strukturę tkanki łącznej. Aby stworzyć solidną strukturę, między włóknami muszą powstać mostki (cement). Te mostki spajają wszystko razem. Aby utworzyć te mostki, musi nastąpić zmiana szeregu aminokwasów (wiązanie). Dzieje się to pod wpływem witaminy C. Witamina C jest dla tkanki łącznej tym, czym woda dla cementu.

Niedobór witaminy C

Niedobór witaminy C prowadzi do osłabienia tkanki łącznej (cementu z małą ilością wody), co skutkuje osłabieniem tkanki łącznej gorszej jakości. Ten rodzaj tkanki łącznej jest podatny na urazy. Można to rozpoznać po powolnym gojeniu się ran, łatwo skręconych kostkach, zerwanych więzadłach, siniakach, krwawiących dziąsłach lub poluzowaniu i ostatecznie wypadnięciu zębów. W ciężkich przypadkach niedoboru tkanka łączna może nawet pęknąć. Dobrym przykładem jest szkorbut. Był on powszechny na statkach odbywających długie podróże morskie, gdy nie było możliwości przechowywania owoców i warzyw.

Witamina C – niezbędny składnik odżywczy!

Czy jedna pomarańcza dziennie wystarczy?

Ludzie nie potrafią sami wytwarzać witaminy C (długa historia). Musi ona zatem pochodzić z naszej diety. Należy pamiętać, że jeśli chcemy pozyskiwać witaminę C z owoców i warzyw, nie zawierają one już tak dużych ilości jak kilka dekad temu. Wynika to z wyjałowienia gruntów rolnych, stosowania pestycydów oraz faktu, że wiele produktów spożywczych uprawia się w szklarniach. Dla optymalnego wzrostu nasza żywność potrzebuje również składników odżywczych: zdrowej gleby, wody, tlenu i światła słonecznego. Dlatego należy jeść produkty sezonowe i organiczne.

Uwaga: Witamina C pełni wiele funkcji. Niektóre z nich są ważniejsze niż tworzenie tkanki łącznej. Jeśli organizm potrzebuje witaminy C do innych funkcji, może jej nie starczyć na wzmocnienie tkanki łącznej.

Odgrywa to rolę między innymi w:

Wiek

Wraz z wiekiem rozpad tkanki łącznej przewyższa jej formowanie. Wymaga to również większej ilości surowców, a tym samym większej ilości kofaktorów.

Alergie

Na przykład katar sienny. Witamina C jest silnym lekiem przeciwhistaminowym. Jeśli latem masz silny katar sienny, pozostaje niewiele witaminy C do produkcji kolagenu.

Palenie tytoniu

Palacze mają zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. Palenie tytoniu uwalnia substancje toksyczne, których rozkład wymaga witaminy C. To samo dotyczy alkoholu.

Infekcje

Witamina C odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Niedobór zwiększa podatność na infekcje, a infekcja zwiększa zapotrzebowanie na witaminę C.

Źródła witaminy C

Pomarańcze mogą być znane ze swoich witamin, w tym witaminy C, ale są owoce, które zawierają jej znacznie więcej. Na przykład acerola zawiera 1700 (!) miligramów na 100 gramów, a guawa nie mniej niż 220 miligramów na 100 gramów. Inne owoce bogate w witaminę C to czarna porzeczka, kiwi, truskawki i papaja. Warzywa bogate w witaminę C to jarmuż, brukselka, papryka, bób, brokuły i kapusta. Warzywa, których będziemy jeść dużo następnej zimy, prawda?

Które suplementy diety najlepiej stosować?

Kwas askorbinowy to niedroga i powszechnie dostępna forma witaminy C. Jest łatwo wchłaniany. Jednak nie każdy ją toleruje. Jeśli masz uszkodzoną tkankę łączną, najlepiej wybrać suplement witaminy C z bioflawonoidami. Flawonoidy chronią tkankę łączną i zapewniają dobre wchłanianie. Inną opcją jest forma zneutralizowana, taka jak askorbinian sodu lub Ester-C.

Ineke Eebes

Terapeutka ortomolekularna w leczeniu depresji i wypalenia zawodowego

Moje rady i spostrzeżenia nie zastępują porady lekarskiej. W przypadku ostrych objawów zawsze należy skonsultować się z lekarzem. W celu ustalenia prawidłowego dawkowania należy skonsultować się z terapeutą ortomolekularnym.