Znalezienie bezglutenowego chleba, który spełnia Twoje oczekiwania zarówno pod względem smaku, jak i struktury, może być trudnym zadaniem. Wiele bezglutenowych mąk skutkuje suchym lub zbitym chlebem, któremu brakuje charakterystycznego, pełnego smaku tradycyjnego pieczywa. Ma Vie Sans Mieszanka do wypieku chleba z gryką rozwiązuje ten problem. Ta starannie skomponowana ekologiczna mieszanka łączy bogaty, orzechowy smak gryki z odpowiednimi składnikami funkcjonalnymi, aby pomóc Ci upiec pyszny, puszysty i zwarty chleb, który wpisuje się w witalny styl życia całej rodziny.

Główne zalety

• Bogaty smak gryki: Nadaje domowemu chlebowi pełny, charakterystyczny i rzemieślniczy smak.
• Optymalna struktura: Dodatek Mix’Gom (babka płesznik i guma akacjowa) wspiera elastyczność i zapobiega szybkiemu kruszeniu się chleba.
• Łatwe przygotowanie: Odpowiednia zarówno do tradycyjnego przygotowania ręcznego, jak i do użycia w automacie do chleba.
• Ekologiczne składniki: Wykonana z wysokiej jakości surowców ekologicznych, które przyczyniają się do świadomej i zrównoważonej rutyny.

Jak to działa

Podstawę tej mieszanki do pieczenia stanowi mąka ryżowa półpełnoziarnista i mąka gryczana, co zapewnia dobrą równowagę między smakiem a błonnikiem pokarmowym. Ponieważ bezglutenowe ciasto z natury nie posiada wiążących właściwości glutenu, mieszanka ta została wzbogacona o Mix’Gom. Ten naturalny środek wiążący z babki płesznik i gumy akacjowej absorbuje wodę i tworzy warstwę żelową, która zatrzymuje pęcherzyki gazu podczas wyrastania. Dzięki temu ciasto zyskuje niezbędną stabilność, aby równomiernie wyrosnąć, a po upieczeniu uzyskuje miękką i sprężystą strukturę.

Skład

Składniki

Mąka ryżowa półpełnoziarnista*, mąka gryczana* (26%), skrobia kukurydziana*, Mix’Gom* (babka płesznik*, guma akacjowa*), sól morska. *pochodzące z rolnictwa ekologicznego.

Sposób użycia i dozowanie

Przygotowanie ręczne:
1) W dużej misce wymieszać drewnianą łyżką zawartość torebki + zakwas, oliwę z oliwek i wodę.
2) Gdy konsystencja ciasta będzie jednolita, napowietrzyć ciasto, podciągając je łyżką do góry przez 1 minutę.
3) Przełożyć ciasto do formy do pieczenia, przykryć lekko wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia 1,5 do 2 godzin w temperaturze 20-22°C.
4) Piec przez 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C-210°C.
W automacie do chleba:
Przed włożeniem do urządzenia dokładnie wymieszać składniki w dużej misce.

Bezpieczeństwo i zastrzeżenie

Przechowywać w suchym i zamkniętym miejscu. Ten produkt jest żywnością i powinien być spożywany jako część zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.